Das Lieblingsrezept von Francine Jordi
Heute teilen wir ein einfaches, aber unwiderstehliches Lieblingsrezept von Francine Jordi: Grießbrei mit Zimt, Zucker und Apfelmus. Dieses Gericht ist ein wahrer Klassiker und erinnert Francine an ihre Kindheit. Der cremige Grießbrei, kombiniert mit der Süße von Zimt und Zucker und fruchtigem Apfelmus, ist perfekt für ein gemütliches Frühstück, einen Snack oder ein leichtes Dessert.
Der Grießbrei wird aus Milch, Weichweizengrieß, Zucker und einer Prise Salz zubereitet. Francine achtet darauf, die Milch langsam zu erhitzen, bevor der Grieß eingerührt wird. So bekommt der Brei eine wunderbar cremige Konsistenz. Durch langsames Rühren bleibt der Brei schön glatt und bekommt keine Klümpchen. Nach wenigen Minuten auf dem Herd ist der Grießbrei fertig und sollte kurz ruhen, damit er noch etwas fester wird.
Zum Servieren liebt Francine die klassische Kombination aus Zimt und Zucker, die großzügig über den warmen Grieß gestreut wird. Der Duft von Zimt und Zucker, der sich mit der cremigen Süße des Grießbreis verbindet, macht das Gericht besonders wohlig und verleiht ihm einen Hauch von Kindheitserinnerungen.
Das fruchtige Apfelmus rundet das Gericht perfekt ab. Francine bevorzugt selbstgemachtes Apfelmus, das sie aus säuerlichen Äpfeln wie Boskop herstellt. Die Äpfel werden geschält, entkernt und mit etwas Zucker und Zimt gekocht, bis sie schön weich sind. Das Apfelmus bringt eine fruchtige Frische, die wunderbar mit dem süßen Grießbrei harmoniert.
Dieses einfache, aber köstliche Rezept ist ideal für jede Tageszeit – ob als Frühstück, Dessert oder kleiner Snack. Probiert Francine Jordis Grießbrei mit Zimt, Zucker und Apfelmus aus und genießt den Komfort dieses klassischen Gerichts!
Grießbrei mit Zimt, Zucker und Apfelmus
Zutaten
- 1 Liter Milch
- 30 g Zucker
- 1-2 TL Vanillezucker
- Salz
- 100 g Weizengrieß Weichweizengrieß oder Hartweizengrieß
- 1 EL Zimtzucker zum Bestreuen
- 150 g Apfelmus
Anleitungen
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Milch mit Zucker, Vanillezucker und 1 Prise Salz in einem Topf aufkochen. Dabei öfter umrühren und darauf achten, dass die Milch nicht überkocht. Sobald die Milch anfängt aufzukochen, den Topf vom Herd nehmen und den Grieß unter beständigem Rühren mit einem Schneebesen hineinrühren.
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Anschließend auf den Herd zurückstellen, noch einmal kurz aufkochen lassen. Den Topf vom Herd nehmen und zugedeckt etwa 5 Minuten quellen lassen.
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Nochmals durchrühren, in Dessertschalen verteilen und nach Belieben mit Zimtzucker bestreuen. Apfelmus dazu reichen.
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